Une Cuisine de terroir
L’auberge du Charron
• 2024 •
Une cuisine de terroir
Située à deux pas du vieux Montréal, l’auberge est un lieu historique, érigé d’un mur typique du XVIII Siècle.
L’auberge du charron s’inspire des produits du terroir au grés des saisons.
La carte est renouvelée 4 fois par an, essentiellement à base de produits locaux et frais. Le chef, a su s’approcher de fournisseurs expérimentés afin de s’assurer de la qualité des matières premières.
Le chef s’inspire également de ces expériences au travers des établissements où il a pu exercer depuis 27 ans. Il saura également vous préparer de beaux poissons qui est sa plus grande spécialité.
Pour sublimer votre repas, nous vous proposons une carte des vins sélectionnés avec grands soins afin de pouvoir rendre exceptionnel ce moment passé chez nous.
Elodie et Mickael vous accueillerons toujours avec plaisir du mardi au dimanche midi et le vendredi et samedi soir.
Carte
Menu du grand pont 39€ (hors boissons)
Menu du chef 48€ (hors boissons)
Nos horaires
Mardi au Dimanche 12h-13h45
Vendredi et Samedi Soir 19h-20h45
Nos producteurs
- Viande : Maison Marion à Péronnas.
- Volaille de Bresse : Christophe Vuillot. bresse-revermont.fr
- Poissons : Margain Marée. Laurent Pourcelot. margainmaree.fr
- Fruits et légumes : Le petit Pot’. Nadège
- Fromages : Fromagerie de la Combe du Val. www.fromage-comte.fr
- Pain : Boulangerie Dumez
- Crèmerie et Glaces : Valserine
- Escargots : Escarpade à Corcelles